Cheesecake de Limón

Ingredientes

Base

200 g de galletas trituradas

80 g de mantequilla derretida

Relleno

1½ cucharadas dosificadoras (30 g) de Yogurt Griego en Polvo Adriana Lucía

240 ml de agua fría

200 g de queso crema

Jugo de 2 limones

Ralladura de 1 limón

25 gotas de Stevia Líquida Sabor Natural Adriana Lucía

Preparación

Paso 1

Mezcla las galletas trituradas con la mantequilla derretida hasta obtener una textura similar a la arena húmeda.

Paso 2

Cubre la base de un molde presionando firmemente la mezcla y refrigera durante 20 minutos.

Paso 3

Mientras tanto, prepara el Yogurt Griego siguiendo las instrucciones del producto: agrega 1½ cucharadas dosificadoras (30 g) de Yogurt Griego en Polvo Adriana Lucía a 240 ml de agua fría y bate durante aproximadamente 1 minuto, de forma manual o en licuadora, hasta obtener una mezcla cremosa.

Paso 4

En un recipiente aparte, bate el queso crema hasta que esté suave y cremoso.

Paso 5

Incorpora el Yogurt Griego preparado, el jugo de limón, la ralladura de limón y el Endulzante Líquido Sabor Natural Adriana Lucía. Mezcla hasta obtener un relleno homogéneo y sin grumos.

Paso 6

Vierte el relleno sobre la base de galleta y alisa la superficie con una espátula.

Paso 7

Refrigera durante 4 horas, o preferiblemente toda la noche, hasta que el cheesecake tenga una consistencia firme.

Paso 8

Decora con ralladura de limón, rodajas de limón o unas hojas de menta antes de servir.

Yogurt Griego en Polvo - 500g

Endulzante con Stevia en Gotero - 30ml